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La sucrerie de Bois-Rouge et la distillerie de Savanna

La sucrerie de Bois Rouge est l’une des deux dernières sucreries encore en activité sur l’île de la Réunion. Ici, vous assisterez à la transformation de la canne à sucre en sucre.

Dans la distillerie de Savanna, vous découvrirez les procédés utilisés pour élaborer les grands rhums de la Réunion.

Enfin, la boutique vous attendra pour une dégustation de rhum agricole et traditionnel.

Tarifs

Adulte : 8 à 10 €

Enfant : 5 à 7 €

Visite guidée de la Sucrerie de Bois Rouge et de la distillerie de Savanna

Comme indiqué plus bas, seule la distillerie se visite toute l’année. La sucrerie de Bois Rouge ne se visite que pendant la campagne sucrière.

Bon à savoir :

• Il faut obligatoirement réserver pour visiter le site,
• Les enfants de moins de 7 ans ne sont pas acceptés,
• Prévoyez des chaussures fermées et un short ou pantalon (pas de jupe pour les filles).

Horaire d’ouverture

La sucrerie ne se visite que pendant la campagne sucrière qui a lieu de juillet à décembre. Les horaires d’ouverture sont alors 9h-20h du lundi au vendredi et 9h-18h le samedi.

Comptez 2h-2h30 de visite pendant la campagne sucrière (sucrerie, distillerie et dégustation).

Hors période de campagne sucrière, de janvier à fin juin, vous ne pourrez visiter que la distillerie de Savanna, du lundi au vendredi de 9h à 18h.

Comptez 1h30 hors campagne sucrière (distillerie Savanna et dégustation).

Contacter la Sucrerie de Bois Rouge

Vous pouvez les joindre au +262 262 58 59 74

Retrouvez toutes les informations utiles sur le site internet de la sucrerie en cliquant ici.

Comment se rendre à la sucrerie

Située sur la commune de Saint-André, vous n’aurez aucune difficulté à trouver la sucrerie. Depuis la route nationale 2, des panneaux indiquent effectivement la direction à suivre pour rejoindre la sucrerie.

Déroulement de la visite

La visite commence par la projection d’un film d’une dizaine de minutes.

Vous serez ensuite équipés de casque de chantier, d’audio-guide pour entendre plus facilement le guide malgré le bruit dans l’usine.

Sucrerie de Bois Rouge

La visite commence par le déchargement de la canne à sucre par les cachalots (camion utilisé pour transporter la canne à sucre). Les machines broient ensuite la canne pour en extraire le jus de canne.

Déchargement de la canne à sucre

Le jus est ensuite clarifié, décanté et filtré, avant d’être cristallisé.

Vous apprendrez que tout est utilisé dans la canne à sucre. Et notamment la bagasse, résidu fibreux de la canne à sucre dont le jus a été extrait. La bagasse est en effet envoyée à la centrale thermique jouxtant la sucrerie, pour y être brûlée et fabriquer ainsi de l’électricité.

Distillerie de Savanna

Ici, certains apprendront la différence entre le rhum agricole et le rhum industriel, dit « traditionnel », le premier étant issu de la fermentation du jus de canne, tandis que le second provient de la fermentation de la mélasse (sirop épais et foncé, issu du raffinage du jus de canne).

Vous apercevrez également le chai de la distillerie de Savanna, avec ses fûts où vieillit le rhum, avec sa part des anges (évaporation naturelle au fil du temps).

Boutique Tafia & Galabé

La visite se termine à la boutique Tafia & Galabé où vous dégusterez un rhum agricole et des rhums traditionnels (entre 5 et 10 ans d’âge). Vous avez également la possibilité d’acheter quelques souvenirs comme du sucre ou des bouteilles de rhum bien entendu.

Une pierre deux coups : Vous ne pourrez pas manquer le temple tamoul de Bois Rouge situé le long de la route qui mène à la sucrerie de Bois-Rouge ; l’occasion d’observer ces édifices colorés de plus près si vous n’en avez pas aperçu durant votre séjour à la Réunion.

Temple de Bois-Rouge

L’avis de Tropical Home

Une visite très intéressante pour découvrir ou redécouvrir l’histoire du sucre de canne et ses utilisations.

De notre point de vue, cette visite est plus intéressante que La Saga du Rhum, à condition bien sûr de pouvoir visiter la sucrerie (donc pendant la campagne sucrière).

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